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GATEAUX DE FARIDA - CROISSANTS AUX AMANDES-NOISETTES
GATEAUX FARIDA
Croissants aux amandes et noisettes
INGREDIENTS :
4 oeufs
250 grs de beurre (ramollit)
150 grs de sucre glace
Zest d'un citron entier
1 pincée de cannelle
2 pincées de muscade
1 CAS de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Quelques gouttes d'arôme de vanille
500 grs de cacahuètes grillées bien dorées
450 grs d'amandes concassées
100 grs de poudre de noisette
200 grs de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
1 grosse CAS d'huile
1 kg de farine
450 grs d'amandes effilées
1 pot de miel.
CAS = cuillère à soupe
CUISSON :
Thermostat : 4
Température : 180
15 à 20 mn à surveiller
LES PHOTOS VONT SUIVRE
